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扣人心弦的都市异能 原始文明成長記 起點-第1055章 要什麼紙碗,搪瓷缸和泡麪纔是絕配!相伴

Jacqueline Warlike

原始文明成長記
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看着杯中黄橙橙,并且还不断冒着气泡的啤酒,小蝶和詹荧两人都惊讶的瞪大了眼睛,她们作为罗冲的老婆,自然是有见识的,白酒和米酒也都喝过,可这种带气泡的酒两人还是第一次见。
“夫君,这个真的是酒?怎么还会冒泡泡,真的能喝吗?”小蝶有些惊疑的问道。
“喝是肯定能喝的,反正材料用的都是好材料,上等的大麦芽,凉开水,以及汤瑶带来的那种能够解暑清热的药花,我也往里面放了一些,东西都是好东西,绝对没有毒,就是这个口味,不知道有多少人喜欢,你们要是不放心我就先来尝尝。”
罗冲说着就端起了面前的玻璃杯,仰头咕咚灌了一大口,浓郁的麦香顿时沁润心脾,海量的气泡混合着泡沫在口腔中炸开,一种熟悉的味道顿时涌上心头。
‘就是这个味儿!’罗冲心中不禁暗赞一声。
“嗝!”
灌下一口啤酒的罗冲打了个酒嗝,顿时心满意足了起来,他砸吧砸吧嘴评价道。
“因为放了药花,所以喝起来有些轻微的苦味,可也正是这个苦味,才让人觉得喝起来那么清爽,绝对是盛夏解暑的绝佳饮品,你们也尝尝吧。”他眯着眼看向詹荧和小蝶两人,有些期待两人对啤酒的评价。
看到罗冲都喝了,她俩也不再犹豫,皱着眉头小心的抿了一口,体验着那种气泡在口腔中炸开的感觉,慢慢的回味着啤酒的味道。
片刻过后,两人又同时灌了一大口,咕咚一声咽下肚子,这时詹荧的脸色已经有些微醺了,而小蝶却和罗冲一样感觉胸中有一股气在往上顶,于是也打了个酒嗝,眼睛顿时就亮了起来。
“这个真的是酒,感觉比米酒还要醉人一些,不过比白酒又低了不少,大口畅饮也不会立刻醉人,的确可以消暑。”詹荧琢磨了一会儿,给出评价道。
小蝶则是两眼眯成了月牙,又灌了一口啤酒打了个嗝,然后试探的说道,“这个酒确实不错,麦香很浓,和米酒白酒都不一样,有自己的特色,而且里面还有气泡,喝完让人忍不住想要打嗝,夫君,你说的解暑是不是就是因为这个,因为酒里那些气泡把腹中的热量带了出来?!”
“呃,差不多吧,你可以这么理解。”
罗冲是真没想到小蝶会想到这个,不过话又说回来,那些碳酸加气的饮料之所以解暑,也是因为这个原因,大量的二氧化碳喝进肚子,会把体内的热量通过打嗝的方式带出体外,迅速降低人体核心温度,的确能够起到解暑的作用。
不过想到了这个,罗冲也自然而然的想到了汽水,话说要不要把汽水也搞出来?那个好像更简单啊,记得初中的化学课上就讲过,汽水的原料就是蒸馏水、柠檬酸以及小苏打,柠檬酸和小苏打反应之后会自动生成二氧化碳来着。
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小苏打汉部落倒是有,那个玩意儿其实就是碱面,柠檬酸好像是发酵制成的,具体的发酵和提取方法罗冲并不知道,不过柠檬酸可是自然界最常见的有机酸类,柑橘,柠檬,青柠,菠萝,这些水果里面都有,而且含量还不低。
汉部落没有柑橘和柠檬,不过草原上倒是有牧民用来制作奶酪用的那种核桃大小的青柠,还有汤部落那边的菠萝,有这两种水果的话,汽水还真可以做一下,菠萝汽水什么的应该也不错吧?
有了这个东西,就能再为汉部落增加一些国营工厂,也能相应的增加一份收入不是。
而且像是啤酒和汽水这个东西,它带动的可不只是食品工业,同时还能带动玻璃包装的生产,啤酒瓶,汽水瓶这个东西可是需要大量玻璃的。
还有像是罐头一类的产品,也需要不少的玻璃瓶或者金属罐头盒,这又能带动一个工业项目,多一个项目就多一项收入,想到这里,罗冲顿时对未来的国家财政有了些许期待,自己的帝国应该是不会缺钱了……
正当罗冲想着这些有的没的,小蝶和詹荧却已经一人喝完了一杯啤酒,然后还对罗冲问道。
“夫君,你不是还有好几桶不同配方的吗?每样倒出来一些尝尝呗?”
“是啊是啊,正好让我和小蝶姐姐帮夫君品鉴一下配方。”
“那好,我给你们倒去,咱们一样一样的尝,看看哪个比较好喝。”罗冲说着就到了家里的藏酒室,里面存放的多是白酒,如今却又增加了十只木桶的啤酒,看着面前的十只木桶,他有些发愁,想着人少也尝不出来什么,三个人的品鉴并不足以代表大众,于是直接到外面又叫了十来个禁卫,让他们帮忙搬酒,并作为‘路人’品尝啤酒。
杯子茶碗什么的在桌子上摆了一桌,罗冲让人把酒全都倒了出来,然后对众人招呼道。
“来来来都别客气,今天我请你们尝尝这种新酿的麦酒,解暑的,大家都尝尝看,这里一共是十种配方,一会儿喝完了都说说哪个比较好喝!”
禁卫们一听是解暑的酒,而且度数低,不影响值班,便又叫了些人来,大家一起品尝。
罗冲这次做的十桶啤酒,从六度的麦汁浓度到十五度的,一共十种,他虽然不知道具体是多少度,但想来也应该是在十度左右,所加的啤酒花比例倒是相同,其他的并没有什么区别,就连发酵时间也是相同的,所以这十桶啤酒除了麦香的浓郁程度外,其实并没有多大区别。
“夫君,我觉得这个百分之十二的最好喝,麦香浓郁,而且苦味没那么重,颜色也最好看,泡沫也比较多。”小蝶等喝完之后立刻做出评价道。
“我喜欢比较淡一点的,毕竟是为了解暑嘛,淡一点的更加解渴,所以我选十或者十一这两款。”詹荧给出了不同的选择说道。
罗冲点了点头,又看向了另外一边的禁卫,“你们呢,你们喜欢哪种口味?”
“十以上的吧,十以下的太淡了,虽然解渴却失去了这种麦酒的特点。”一人立刻给出了和詹荧小蝶类似的答案。
“对,中间的就行,我觉得中间这几种差别不大,都可以!”
“没错,要是我的话,我也选中间的,其实中间这几种,要不是首领把它们分开,直接喝的话还真不一定能分的出来。”
一群禁卫们也接连给出了自己的选择,这就顿时让罗冲有了底,看来大家都偏爱十度到十二三度中间的这个口味,而且按照他们的说法,喝起来口感都差不多,既然是这样,那肯定就定百分之十一这个数值为固定配方了。
理由倒是很简单,相同口味下,肯定是原材料用的越少,成本就压的越低,赚的也就越多。
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既然确定了啤酒酿造的可行性,那么接下来的农场推广方案也就有目标了。
等到浏阳农场第二季度的玉米耕种完毕,罗冲立刻又给他们下了新的命令,让他们在第一季玉米的那块地上种植大麦,准备收获一批啤酒的工业原料,同时还把啤酒花的种子给了他们一些,让他们在农场里进行批量种植,而且这样还可以让农场的土地迅速利用起来,实现轮耕,而不是直接抛荒休耕。
又过了几天,罗冲那边定做的木制手摇压面机也做了出来,他当即又投入到了方面便的制作当中。
方便面的制作并没有多复杂,先把全麦面粉揉成面团,然后用压面机压成薄片,然后再用辊刀将面片切成圆柱形的面条,唯一需要注意的是,面片一定要薄,面条一定要够细,这样方便后续的蒸熟和油炸两个环节。
罗冲根据前世的记忆,最后选出了最合适的面条粗细,差不多在一点五到一点八毫米左右,他没有更精细的尺子和辊刀,所以也只能确定个大概。
压成细条的面条在从出面口出来的时候,要控制它出面的速度,然后因为速度差自动堆叠成波浪状,接着再把波浪状的面条两层摞在一起,进锅用大火蒸个半熟。
蒸到半熟的面条基本上就差不多定型了,这个时候再将其切成需要的分量,装到一个圆形的金属油炸筐中,也就是最后油炸定型用的模具,这是罗冲找研究所那边定做的,用细铁丝编织而成,就像一个扁圆形的铁篮子,一共只有十个,再多的话也赶制不出来。
等分装好之后,再把波浪状的半熟面条放到油炸筐中,连油炸筐带面条一起放进油锅中油炸。
面条用的全是一批的面条,但却同时分了好几口油锅,毕竟主要还是为了测试各种植物油炸面条的效果。
在第一次的油炸实验中,罗冲分别选择了玉米油、稻米油、亚麻油、苎麻油、茶籽油这五种植物油,最常见的大豆油和花生油直接被他淘汰掉了,因为花生油和菜籽油差不多,有一种十分特别的味道,并不适合用来制作方便面,而且菜籽油、花生油、大豆油这三种油的油烟都很大,很呛人,所以也不适合。
至于芝麻油,也就是香油,完全是因为产量少,价格太贵而被罗冲直接淘汰,毕竟是工业食品,还是要顾及产品最终成本的。
五口不同的油锅,十个金属油炸筐,也就是每口锅中同时炸两块面饼,一块炸一分钟,另一块炸一分半钟,然后再进行对比。
首先从油炸效果上看,两种麻油,也就是苎麻和亚麻油直接被淘汰,味道特别就不讲了,油烟也是不小的,炸出来的面饼也不知道还能不能吃。
茶籽油和菜籽油也差不多,同样有特殊的味道和油烟,相比之下,玉米油和稻米油看起来倒是好一些。
玉米油和稻米油的油烟比较少,相同温度下,这两种油几乎不怎么冒烟,而且油质金黄清澈,色泽浅,炸出来的面饼一个是金黄色,一个是浅黄发白的颜色,最像罗冲前世见到的方便面。
最后烘干定型,加一些牛油辣椒和蔬菜的调料用开水冲泡,吃过之后,罗冲最终选择了稻米油炸出来的方便面,也就是浅黄色的那种。
这倒不是因为玉米油炸出来的金黄色面饼不好吃,而是玉米油太贵,成本太高。
玉米油并不是用玉米粒榨出来的油,而是从玉米胚芽中榨出来的油,而且含油量也不高,听听这个部位,就知道玉米油有多贵了。
与之相比,没油烟,色泽好,成本低的稻米油就成了首选。
相同的地方就是,稻米油也并非用大米压榨出来的油,而是用的大米的壳,也就是俗称的米糠,因此稻米油又称米糠油。
稻谷的外壳,这些都是平时直接扔的东西,或者用来喂养鸡鸭的东西,可以说原材料几乎不要任何成本,属于稻米种植产生的副产品,如果不用来榨油直接扔的话,那也是浪费了,倒不如榨出油来用作食品工业。
汉部落的主粮就是水稻,每年都会产出大量的米糠,这些米糠不利用起来饭倒是可惜了,而且用作工业的话,根本就不用担心缺少材料。
以汉部落种植水稻的规模,就算米糠的含油量很低,那榨出来的油也足够使用了。
于是乎,方便面这项技术也算是搞了出来,当然,没有防水的纸杯纸碗,想要拿过来直接泡是不行了,这得自备个饭碗才行,至于包装方面,没有塑料袋的情况,倒是可以考虑下用牛皮纸袋包装,就像是纸袋的瓜子或者零食干果那样的包装,以汉部落的技术,完全可以造的出来。
而且有了方便面,汉部落还可以趁势推出另一种工业产品,那就是搪瓷制品。
搪瓷就是铁胎挂釉烧成的类似陶瓷的制品,或者说是在铁胎外面镀了一层陶瓷外壳。
在以前搪瓷制品兴盛的那个年代,用搪瓷缸泡方便面一定是许多人小时候的回忆,圆形的搪瓷缸,上面还带个盖,尺寸和方便面饼的大小差不多,简直是泡面的绝配啊!
而且这样也能再带动汉部落的一项工业,同时还能消耗生产过剩的钢铁,创造更多的产值,何乐而不为呢?


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